Husmor og Mad | Housewife & Food

Anne Caroline Skov Josefsen & Jon Nordstrøm. Kopenhagen. Nordstrøms 2013. Dänisch. 180 Seiten, mit zahlr. Abb. 19,3 x 23 cm. 764 g. Fester Einband. 9788799315062. art-14543
€ 25,00
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„Husmor og Mad“, dänisch für „Hausfrau und Essen“, ist ein außergewöhnliches Kochbuch, das traditionelle dänische Gerichte wie Fischfrikadellen und Apfelkuchen präsentiert: Rezepte zum Nachkochen. Das besondere daran sind jedoch die Fotografien der Zutaten und fertigen Gerichte, die kein Food Stylist je berührte, und die Jon Nordstrøms unvergleichliche Vorgehensweise spiegeln, regungslose Objekte zu fotografieren.

Das Buch ist aber mehr als eine Anleitung zum Kochen echter, schnörkelloser dänischer Gerichte, wie schon Oma sie zubereitete. Denn es gibt gleichzeitig einen Einblick in das, was sich zwischen Großvater und Großmutter abspielte, nachdem die Gerichte gegessen und die Kinder ins Bett gebracht waren...

Man mag das Thema des Buches vielleicht für ein wenig verrückt halten, Fakt ist jedoch, dass das Design von „Husmor og Mad“ 2014 mit dem Gold Award des Creative Circle ausgezeichnet wurde und das Buch 2013 auf der Shortlist der Dänischen Vereinigung für Buchhandwerk stand.